廣西新聞網(wǎng)-廣西日?qǐng)?bào)記者 吳家躍
牛年伊始，“廣西味道”再次刷爆網(wǎng)絡(luò)。
在2021年網(wǎng)絡(luò)“年貨節(jié)”上，柳州螺螄粉被多個(gè)電商平臺(tái)列為“年貨節(jié)”熱銷商品。據(jù)天貓?zhí)詫?ldquo;年貨節(jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長(zhǎng)了1500%。
網(wǎng)友紛紛打call，中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》主持人多次給出大寫(xiě)的贊：柳州螺螄粉有韌性、有潛力，這就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)，這味兒杠杠的！
“廣西特色食品頻頻爆紅，已屢見(jiàn)不鮮。”自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，無(wú)論是“三月三”，還是“雙十一”等網(wǎng)購(gòu)節(jié)，富有“廣西味道”的糕點(diǎn)、芒果、螺螄粉等一大批特色食品，都備受追捧，“這些網(wǎng)紅商品賣得很火，有時(shí)還賣斷貨。”
特色食品產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。我區(qū)在特色食品領(lǐng)域深耕細(xì)作，收獲頗豐。
目前，全區(qū)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)863家，年產(chǎn)值2400多億元，對(duì)全區(qū)工業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為13.9%，涌現(xiàn)出百色芒果、柳州螺螄粉、南寧香蕉、融安金桔等一大批全國(guó)知名的地理標(biāo)志品牌，實(shí)現(xiàn)塑造一個(gè)品牌、發(fā)展一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓的品牌效應(yīng)。
廣西特色食品從籍籍無(wú)名到全民網(wǎng)紅，主要得益于政府的鼎力支持。”在許多企業(yè)家看來(lái)，政府給力已成為“廣西美食”頻頻走紅的澎湃動(dòng)力。特別是2018年以來(lái)，自治區(qū)政府先后在柳州、桂林、梧州召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，持續(xù)推動(dòng)我區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、規(guī)�；推放苹l(fā)展，更為“廣西美食”做大做強(qiáng)擰足了發(fā)條。
各市各部門(mén)立足特色食品資源，在推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能等方面，均有不俗表現(xiàn)。
柳州市實(shí)施“百城千店”工程，加快螺螄粉連鎖經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)布局，短短6年，就把一個(gè)原產(chǎn)值只有幾億元的“路邊攤”，發(fā)展成為上百億元的產(chǎn)業(yè)。
梧州市加大宣傳推廣，打造了龜苓膏、六堡茶、冰泉豆?jié){等一批網(wǎng)紅食品，為我區(qū)特色食品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了樣板。
“地方小吃要有標(biāo)準(zhǔn)，否則沒(méi)有出路。”我區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照“缺什么補(bǔ)什么”的原則，及時(shí)制定產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，力挺地方特色食品產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路。
近年來(lái)，全區(qū)制定發(fā)布螺螄粉、檸檬鴨、六堡茶等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，制定百香果、甘蔗醋等地方特色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)241項(xiàng)，廣西山茶油等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)94項(xiàng)，為食品品質(zhì)保障、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科學(xué)監(jiān)管打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
有了完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，“廣西味道”不僅在國(guó)內(nèi)走紅，還漂洋過(guò)海闖蕩國(guó)際市場(chǎng)。
“只有進(jìn)一步匯聚創(chuàng)新資源、集聚創(chuàng)新力量、形成創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，才能提升企業(yè)的質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。”有80多年歷史的梧州冰泉公司成功把技術(shù)與傳統(tǒng)相結(jié)合，讓老品牌煥發(fā)新生機(jī)。
品牌是產(chǎn)品提質(zhì)增效的“倍增器”。各地按照“調(diào)研一個(gè)、培育一個(gè)、成熟一個(gè)、申報(bào)一個(gè)、成功一個(gè)”的原則，堅(jiān)持不懈打造廣西特產(chǎn)“一市一品”品牌。
自治區(qū)政府鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)、中華老字號(hào)，持續(xù)開(kāi)展自治區(qū)主席質(zhì)量獎(jiǎng)、廣西名牌產(chǎn)品等品牌評(píng)價(jià)活動(dòng)，努力講好廣西品牌故事。
有了好的品牌，還要不斷創(chuàng)新商業(yè)模式和營(yíng)銷手段，才能拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。我區(qū)注重引導(dǎo)和支持企業(yè)在知名電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)“地方特色食品館”，組織企業(yè)參加各種食品展銷展示活動(dòng)，全方位、立體化助推“廣西味道”飄進(jìn)千家萬(wàn)戶。 |
