盛夏時節(jié)，走進桂平市尋旺鄉(xiāng)學中村的綠霸肉牛產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，兩棟四層高的立體樓房式牛欄佇立在一片綠野中。在二樓牛欄里，飼養(yǎng)員有的開著投料車往料槽輸送食材，有的開著消毒車給牛欄消毒，大小不一的牛悠然自得地享用美味“午餐”。
“整個基地占地面積50多畝，其中這兩棟養(yǎng)牛樓房占地4500多平方米，去年開始投入使用，目前啟用第二層，共養(yǎng)殖肉牛400多頭，下步四層全部啟用可養(yǎng)殖1700頭牛。”基地負責人覃祿榮說，現(xiàn)在從飼料的加工制作、配方調(diào)配到投料喂食和牛糞處理、消毒等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)全機械化、自動化。
近年來，桂平市向新圖強，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，優(yōu)化生產(chǎn)流程，強化科技支撐，應用數(shù)智化培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動肉牛產(chǎn)業(yè)向節(jié)能環(huán)保、高效高質(zhì)發(fā)展。數(shù)智化的轉(zhuǎn)型升級有效催生肉牛產(chǎn)業(yè)新效能。
創(chuàng)新養(yǎng)殖模式 促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
“同是一畝地，立體樓層模式養(yǎng)殖的數(shù)量是傳統(tǒng)圈養(yǎng)模式的三倍，樓房養(yǎng)殖模式不僅可以節(jié)約用地，還節(jié)省人工，產(chǎn)值也隨之翻倍。”覃祿榮說。
發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，突破產(chǎn)業(yè)用地瓶頸是關(guān)鍵。近年來，桂平市積極探索肉牛養(yǎng)殖新模式，通過向上要空間，節(jié)約用地、節(jié)省人工、提高效益。2023年以來，該市共投入資金1300萬元改造提升肉牛養(yǎng)殖設(shè)施。目前，已有4家企業(yè)使用樓房立體式養(yǎng)牛，建設(shè)立體式牛欄面積3.49萬平方米。
在創(chuàng)新應用樓房立體式養(yǎng)牛的同時，為了實現(xiàn)提質(zhì)增效、提高肉牛的存活率，該市不少企業(yè)在樓層、牛欄里使用空調(diào)、水風冷機等降溫、恒溫設(shè)備，確保肉牛、牛犢在舒適的環(huán)境里生長。
“肉牛一般是在25度左右的氣溫下正常進食。我們?nèi)ツ暌M18臺蒸發(fā)式水冷風機，把牛欄溫度控制在25度左右。如果沒有降溫系統(tǒng)，像現(xiàn)在氣溫超過32度的天氣，肉牛會發(fā)生‘熱應激癥狀’，只進食、不增重，養(yǎng)牛成本就高很多。”覃祿榮說。
在桂平市木圭鎮(zhèn)廣西盈佰春新材料科技有限公司1100多平方米的空調(diào)“月子中心”，67頭母牛在安然舒服地“坐月子”，牛犢子快樂地在母牛身邊玩耍。公司負責人周軍介紹，這個1000多平方米的育牛室共安裝了4臺10匹大型空調(diào)，牛仔的存活率從使用空調(diào)前的65%提高到現(xiàn)在的85%。
樓房養(yǎng)牛，牛住空調(diào)房，已成為該市近年肉牛養(yǎng)殖的一種新模式。
應用數(shù)字科技 催生新質(zhì)生產(chǎn)力
近日，在綠霸肉牛產(chǎn)業(yè)示范區(qū)新建面積約70平方米的糞污處理實驗室，筆者沒有聞到一絲異味。“這是因為小黑蟲正在牛糞上努力工作。”廣西大學動物科學技術(shù)學院博士生導師、廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會副會長黃劍黎揭示了“玄機”：這種小黑蟲叫黑水虻，屬水虻科昆蟲，其幼蟲以糞污和腐爛物為食，在處理牛糞污方面具有獨特優(yōu)勢，成蟲能作為蛋白飼料用于禽類飼養(yǎng)，成為農(nóng)民增收的新來源。
在基地“科創(chuàng)樓”的展示廳，覃祿榮熟練地打開電腦監(jiān)控系統(tǒng)，通過電子大屏幕實時查看各樓層肉牛的進食、生活、健康狀況。覃祿榮介紹，他們公司去年開始與深圳市中恒國科信息技術(shù)公司合作，成為桂平市首個引進數(shù)字化信息服務(wù)平臺的養(yǎng)牛企業(yè)，利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖智能化數(shù)字化全生命周期管理。“通過數(shù)智化平臺，在手機就可以查看每頭牛的生長、健康、增重等情況，還有全國各地的肉牛交易信息，以及屠宰加工、溯源管理等平臺服務(wù)。”覃祿榮說。
數(shù)智化的融入為桂平市養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)注入新動力，也培育出一批像覃祿榮這樣熟練應用掌握數(shù)智化、科技化的新農(nóng)人。
品種育新 提升肉牛“含金量”
“本地黃牛骨架小，一頭牛的體重有350—500公斤，屠宰出肉率只有40%，養(yǎng)殖戶收入低。”桂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧與飼料股股長陳奮介紹，2003年該市開始推廣肉牛品種改良以來，已累計新增優(yōu)質(zhì)雜交犢牛24萬頭，目前肉牛品種主要以利木贊、西門塔爾雜交牛為主，每頭牛重量700—900公斤，屠宰出肉率約50%，大幅增加了養(yǎng)殖戶的收入。
2022年和2023年，該市組織實施優(yōu)質(zhì)種牛引進項目，累計獲得自治區(qū)扶持資金3039.2萬元，連續(xù)兩年成為自治區(qū)“雜交母牛（含母水牛）擴群增量”項目試點縣（市）。
樓房養(yǎng)牛，通過向上要空間，節(jié)約土地資源成本，同時提高肉牛產(chǎn)能。黑水虻不僅解決糞便污染，還成為產(chǎn)業(yè)新的附加經(jīng)濟價值。實施品種改良，促進了畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型和效益提升……各種“高科技”上場，形成“低消耗、低排放、高效益”的高效集約式養(yǎng)殖模式，已成為桂平市發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施畜牧業(yè)的關(guān)鍵一招。
2023年，桂平市肉牛存欄13.01萬頭，出欄7.8萬頭，牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超13.3億元。存欄50頭以上的牛場從2016年的兩家發(fā)展到2024年的68家，肉牛養(yǎng)殖專業(yè)戶2000多戶。今年第一季度該市肉牛存欄12.53萬頭，各項指標居于廣西前列。“牛”勁十足產(chǎn)業(yè)興，牛產(chǎn)業(yè)已成為桂平市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，成為助力鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入的重要力量。 |
